香港的幾家素食餐廳推薦

Posted in   素食營養   on  17 5 月, 2023 by  Admin0

香港的幾家素食餐廳推薦

茹素經年,比較喜歡光顧的素食餐廳都各有其特色。經常幫襯的不代表我喜歡,喜歡的不代表能夠經常光顧。有些可能剛好就腳經過,沒有其他選擇,有些則是有亮點值得推薦的。

以下我就介紹幾家真心覺得好的。當中有兩、三家其實已經沒有再做了。

1.素食微調(天后大坑)

2.素食圓坊(北角)

3.意素園 (北角)

備註: 福建口味, 2023年開始營業。

4.新派素食(灣仔印度菜)已結業

備註: 現轉為Woodland

5. Woodland(灣仔, 尖沙嘴)

6. JAJA (灣仔)

7.每日(山林道)

8.素熹館(銅鑼灣)

9.根記素食(銅鑼灣)

10.功德林(銅鑼灣)已結業

11.普蓮素食(北角)已結業

備註: 小炒,熱湯

12.素食分子(炮臺山)已結業

備註: 自助餐

13.珍記豆腐(油麻地)

14.珍記豆腐(灣仔)已結業

15.貴德宮素食私房菜(灣仔)

16.無肉食(中環)

17.梔子 (佐敦山林道)

備註: 文青感覺

18. Mayse Pizza (佐敦吳松街)

備註: 酸種麵包

19. Veggie4Love (中環)

20.黑窗里 (深水埗)

備註: 現金支付,文青感覺

依家香港比起20多年前已經增加了好多素食店,而且好多葷食店都有唔錯的素食餐單選擇。當然,那些打著素食旗號的用假肉的葷食店我比較反感。也有些葷食店的所謂素食部分,其實都比較不講究,讓人無奈。但總體來講,處於環境、健康或種種考慮,有意素食的人群的確在增加。需求增加,提供服務的餐店也相應增加了。以上那些店鋪,我最欣賞的往往都是真素食,即是不採用所謂假肉,而是利用烹調方法和農作物多樣性來製作的營養素食。

在往後的分享中,我也許會著意談一談那些營養豐富卻又不是假肉的素食烹調方法。

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